
Tłumacz
Waluty
Producenci
Wskazówki
Zalecenia i ostrzeżenia dotyczące używania SZABLONÓW KULINARNYCH:
- Umyj dokładnie SZABLON przed użyciem ciepłą wodą z płynem do naczyń; dokładnie spłucz;
- Delikatnie osusz ręcznikiem papierowym; staraj się nie pocierać szablonu a suszyć go poprzez dotyk;
- Nie myj w zmywarce i nie wkładaj do zamrażarki;
- Nie trzymaj w pobliżu bezpośredniego źródła ciepła;
- Nie wkładaj do mikrofalówki ani do piekarnika;
- SZABLONY KULINARNE nie są odpowiednie dla dzieci poniżej 3. roku życia ze względu na małe elementy, które przy niewłaściwym używaniu - mogą odpaść;
Praktyczne wskazówki dotyczące używania SZABLONÓW KULINARNYCH:
- Barwniki do barwienia lukru - najlepsze są w żelu
- Aby uzyskać intensywne, nasycony kolor lukru, warto przygotować go wcześniej, by mógł się wybarwić
- Konsystencja lukru, do używania z szablonami, powinna mieć gęstość zbliżoną do pasty do zębów
- Szablon należy nakładać na gładką powierzchnię pierniczka lub równo wylaną warstwę lukru, aby uniknąć rozmazania się wzoru
- Przed użyciem szablonu warto zrobić wcześniej próbę np. na papierze do pieczenia, by sprawdzić konsystencję lukru
- Ciastko/warstwa lukru przed dekorowaniem powinny być dobrze wysuszone (może do tego posłużyć suszarka do grzybów z regulacją temperatury - max 45 stopni - lub piekarnik z lekko uchylonymi drzwiami) a następnie wystudzone
- Do rozprowadzania lukru na szablonie, używamy szpatułki lub noża z lekko giętkim ostrzem
- Aby uniknąć przesuwania szablonu podczas lukrowania, trzymaj go jedną ręką lekko dociskając do ciastka a drugą jednocześnie nakładaj lukier
- Nie nakładaj zbyt dużo lukru na szablon, gdyż może to spowodować rozmazanie się wzoru. Cienka warstwa pozwala na bardziej precyzyjne odwzorowanie
- Czym drobniejszy wzór w szablonie (małe elementy, na które należy nanieść lukier), tym rzadszego używamy lukru (gęsty lukier może nie wypełnić drobnych otworów)
- Po nałożeniu lukru na ciastko, delikatnie zdejmuj szablon unosząc go do góry, by nie rozmazać uzyskanego kształtu
- Pamiętaj o dokładnym, ale delikatnym myciu szablonów i osuszaniu ich poprzez dotyk (nie pocieranie) ręcznikiem kuchennym, by uniknąć niechcianych plam na kolejnym pierniku. Istotne jest też usunięcie resztek lukru, aby uniknąć mieszania się kolorów przy ich zmianie.
- Jeżeli potrzebujemy wykonać dużo ciastek z jednym wzorem, np. ślubnych, warto przemyśleć zakup więcej niż jednego szablonu. Musimy mieć świadomość, że po wykonaniu max kilku wzorów, należy szablon umyć i dobrze osuszyć
- Jeżeli podczas ucierania lukru pojawią się w nim pęcherzyki powietrza, można przebić je wykałaczką lub uderzyć kilka razy miską z lukrem o blat
- Wybieraj szablony, które mają wyraźne i ostre krawędzie, dzięki czemu uzyskasz ładne, precyzyjne wzory. Szablony wysokiej jakości znajdziesz u mnie w nagłówku, w katalogach Szablony do ciastek oraz Szablony do tortów
- Podczas pracy z szablonami przygotuj trochę więcej lukru niż potrzebujesz; unikniesz dzięki temu zmiany konsystencji lukru i jego koloru podczas dodawania barwnika
- WAŻNE! Nie zniechęcaj się, jeżeli pierwsze próby zakończysz niepowodzeniem. Im więcej będziesz ćwiczył/-ła, tym szybciej opanujesz technikę a wtedy, zapewniam Cię, że satysfakcja będzie ogromna!